"אני מאמינה גדולה באמנות האפייה ובהעברת התשוקה לאפייה לכל מי שאיתי.
עוגיות, עוגות, מאפים מלוחים ודקורציות הם רק תחילת הדרך..
בואי והצטרפו אלי לתשוקת האפייה,
כי אפייה היא אמנות – גם בטעם וגם במראה"
– לייזה תובל –